Bakkerijen en dumplingfabriek Rejoice: nieuwe deegpersmachine met 6 rollen automatiseert het plaatproces van kruimel tot rol

Commerciële keukens die worstelen met een inconsistente deegdikte en arbeidsintensief -intensief rollen hebben eindelijk een nieuwe oplossing. Een toonaangevende fabrikant van voedselapparatuur heeft zijn nieuwste innovatie onthuld: een heavy-dutydeegrollerontworpen om los, kruimelig deeg te verwerken en perfect geperste vellen te leveren die automatisch tot nette rollen worden gewikkeld.

De machine, uitgerust met vijf tot zes industriële aandrukrollen, wordt op de markt gebracht als veelzijdige vervanging voor meerdere standalone units. Het functioneert voornamelijk als een hoge-capaciteitdeeg persmachine, maar dankzij het modulaire ontwerp kunnen operators snijmatrijzen bevestigen om in een handomdraai verse pasta, noedels of lasagnavellen te produceren.

"We merkten een gat in de markt voor apparatuur die niet alleen deeg rolt, maar het ook daadwerkelijk verwerkt van een ruwe staat tot een afgewerkt, georganiseerd product", zegt Rita, overseals manager bij het WSFM-team. "Bij de meeste uitrolmachines moet het deeg vooraf- worden gevormd. Deze machine neemt het rauwe, gemengde deeg en creëert, door progressieve roldruk, een onberispelijk, gluten-ontwikkeld vel. Het automatisch oprollen is de functie die echt tijd aan de lijn bespaart."

Decommerciële deegrollerpakt een veelvoorkomend knelpunt aan in pizzeria's, bakkerijen en pastafabrieken: het handmatig hanteren van vellen. Door het wikkelproces te automatiseren, heeft het personeel meer tijd om zich te concentreren op de laatste voorbereiding, of het nu gaat om het snijden van pasta, het lamineren van gebak of hetportioneren van pizzabodems.

VoorpastamachineOperators maken de mogelijkheid om direct over te schakelen van persen naar snijden het apparaat tot een kosteneffectieve investering-. In plaats van een aparte lamineermachine en snijmachine aan te schaffen, kunnen keukens nu beide taken uitvoeren met één enkel roestvrijstalen apparaat.

Insiders uit de branche merken op dat apparatuur met configuraties met meerdere-rollen steeds meer terrein wint op de westerse markten, waar ambachtelijk bakken en de productie van verse pasta in opkomst zijn. De precisie van zes rollen zorgt voor een gelijkmatige dikte over de gehele breedte van het vel, een cruciale factor voor luxe- gebak en gevulde pasta.

De machine is gemaakt van roestvrij staal van voedingskwaliteit- en voldoet aan de strenge Europese en Noord-Amerikaanse hygiënenormen. Het beschikt over variabele snelheidsregelaars en noodstops, waardoor het geschikt is voor activiteiten variërend van kleine ambachtelijke bakkerijen tot grootschalige -keukens voor commissarissen.

Early adopters hebben een aanzienlijke daling van de voorbereidingstijd gemeld, vooral voor producten als spanakopita en baklava, waarvoor zeer dunne deegvellen van groot-formaat nodig zijn.

De nieuwedeegrollermet automatisch opwinden is nu beschikbaar. Ga voor meer informatie of om een ​​demonstratie aan te vragen naar [Website URL].

Over Wonferful Serendipity Food Machinery Co., Ltd:
Het WSFM-team ontwerpt en produceert al meer dan 6 jaar commerciële voedselbereidingsapparatuur. Het bedrijf is gericht op duurzaamheid en innovatie en levert aan bakkerijen, restaurants en voedselproductiefaciliteiten over de hele wereld.