High - capaciteit deegmixer

High - capaciteit deegmixer

Vacuümmixer kan worden gebruikt om allerlei soorten deeg te maken, zoals taart, brood, noedels, knoedels, gestoomd brood enz. Het deeg van flexibele, transparant, krachtig, glad en smakelijk. Onder de negatieve drukvacuümconditie atomiseert de vacuümmixer en verdampt wat water dat de bloem synchroniseert wat water absorbeert. Nadat de tarwe -gluten ontstaan, simuleert de peddel de handmatige mix die de glutenlaag op laag stapelt, een groot stuk deeg zal in een zeer korte tijd worden gemaakt.
Aanvraag sturen
Beschrijving

 

Bedrijfsprofiel

 

Chengdu Soontrue Leibo Machinery Equipment Co., Ltd. Is een geheel - eigen dochter van SoonTrue Group, waaronder Shanghai Soontrue Machinery Equipment Co., Ltd, Foshan Soontrue Machinery Equipment Co., Ltd. En Chengdu Soontrue Leibo Machinery Equipment Co., Ltd. SoonTrue Group, afkomstig van Guangdong Foshan Soontrue Machinery Equipment Co., Ltd, die in 1992 werd opgericht, is gespecialiseerd in R&D, productie, marketing en onderhoud van automatische verpakkingsmachines en voedselmachines en nu is Soontrue een van de grootste en snelle - die privé -ondernemingen in de industrie ontwikkelt.

 

Waarom kiezen voor ons

 

 

Onze fabriek
SoonTrue Group, afkomstig van Guangdong Foshan Soontrue Machinery Equipment Co., Ltd, dat in 1992 werd opgericht, is gespecialiseerd in R&D, productie, marketing en onderhoud van automatische verpakkingsmachines en voedselmachines en nu is Soontrue een van de grootste en snelle - die privé -ondernemingen in de industrie ontwikkelt.

 

Onze service
Voor elk reparatieverzoek hebben we telefoon volgen - door CSAT -specialisten, om gebruikers om oplossingen te vragen naar hun behoeften en de tevredenheid met de service; Tegelijkertijd om toezicht te houden op de servicekwaliteit van After - verkoopdienstpersoneel, en als een belangrijke evaluatie -index van na - verkoopdienstpersoneel.

 

Productiemarkt
In de wereld worden Chengdu Soontrue -machines verscheept naar Rusland, Australië, New Zeland, Duitsland, Frankrijk, Italië, Spanje, Maleisië, Thailand, Filippijnen, India, VS, Canada en Argentinië.

 

Ons product
Alle soorten dumplingproduct: gebruikt voor het maken van allerlei soorten dumplings, wontons en gyoza.quick - Frozen Food Production Line: gebruikt voor het maken van allerlei bevroren dumplings, wontons en gyoza.

 

 
Gerelateerd product
 
Commercial Dough Mixers

Commerciële deegmixers

Vacuümdeegmixer is een machine die het deeg of meel en water mengt onder de negatieve drukvacuümconditie, waardoor de bloem goed smaakt. Het is samengesteld uit frame, lichaam, vaartuig dat kan worden gekanteld 95 graden, vaartuigdeksel, mechanisch transport, watercirculeerde vacuümpomp en de elektrische onderdelen. Materiaal: Alle materialen van frame, lichaam, vaartuig, vaartuigdeksel en peddel worden gebruikt Sus304 roestvrij staal.

High-capacity Dough Mixer

High - capaciteit deegmixer

Vacuümmixer kan worden gebruikt om allerlei soorten deeg te maken, zoals taart, brood, noedels, knoedels, gestoomd brood enz. Het deeg van flexibele, transparant, krachtig, glad en smakelijk. Onder de negatieve drukvacuümconditie atomiseert de vacuümmixer en verdampt wat water dat de bloem synchroniseert wat water absorbeert. Nadat de tarwe -gluten ontstaan, simuleert de peddel de handmatige mix die de glutenlaag op laag stapelt, een groot stuk deeg zal in een zeer korte tijd worden gemaakt.

 

 

 

Wat is hoge - capaciteitsdeegmixer?

Deegmixer met hoge capaciteit kan worden gebruikt om allerlei soorten deeg te maken, zoals taart, brood, noedels, knoedels, gestoomd brood enz. Het deeg van flexibele, transparant, krachtig, glad en smakelijk. Onder de negatieve drukvacuümconditie atomiseert de vacuümmixer en verdampt wat water dat de bloem synchroniseert wat water absorbeert. Nadat de tarwe -gluten ontstaan, simuleert de peddel de handmatige mix die de glutenlaag op laag stapelt, een groot stuk deeg zal in een zeer korte tijd worden gemaakt. Deze deegmixer met hoge capaciteit kan bloem van 100 kg per tijd mengen voor 6 minuten.

High-capacity Dough Mixer

 

Voordelen van hoge - capaciteit deegmixer
 
 
 

Veelzijdig

Een deegmixer met hoge capaciteit is absoluut een multi - tasker; Het is handig voor gevarieerde doeleinden omdat het met verschillende bijlagen wordt geleverd. Door verschillende ingrediënten toe te voegen, kunt u ze gebruiken om gevarieerde gerechten te koken, zodat hun hoge veelzijdigheid de prijs waard is.

 
 

Gebruikt minder inspanningen en is snel

Kneaddeeg of slagbeslag met je handen is een uitputtende en tijd - consumerende taak, en als hetzelfde in enorme hoeveelheid moet worden gemaakt, kan het echt een tol eisen. Een deegmixer met hoge capaciteit maakt dergelijke zware taken niet alleen gemakkelijk en snel, maar het geeft je ook een deeg of beslag dat precies de juiste consistentie is.

 
 

Stevig en krachtig

Deze deegmixer met hoge capaciteit heeft een sterke basis en een krachtige motor, wat een zeer belangrijk voordeel is van het hebben van een van deze apparaten. Je kunt gewoon de kom bevestigen en je andere keukenkarweien bespreken, omdat je deegmixer met hoge capaciteit je een handje geeft voor je kook.

 
 

Mess - gratis

Vergeet de rotzooi veroorzaakt door meel die rond vliegt of het beslag uit de kom stroomt tijdens het kneden, mengen of kloppen. Deegmixer met hoge capaciteit wordt geleverd met een diepe en grote kom, zodat de ingrediënten zelfs niet met hoge snelheid overloopt.

 

 

Werkprincipe van hoog - capaciteit deegmixer

 

De hoge {- capaciteit deegmixer is samengesteld uit een mengtank, een roerende paddle, een transmissieapparaat, een elektrische doos, een machinebasis, enz. De roerende paddle wordt aangedreven door het transmissieapparaat om te roteren in de roerende cilinder en de roerende cilinder wordt met een constante snelheid geroteerd door het transmissie -apparaat. De bloem in de cilinder wordt continu geduwd, getrokken, geslagen, geperst, volledig geroerd en snel gemengd, zodat de droge bloem uniform gehydrateerd is en de gluten wordt uitgebreid om een ​​deeg te vormen met een bepaald elasticiteit, flexibiliteit en uniforme stroom.

 

De mengtank bestaat uit een roerende cilinder, een roerende cilinderdekking, een roerder, een ondersteuning, een transmissieapparaat, een asafdichtingsapparaat, enz., En een verwarmingsapparaat of een koelapparaat kan ook worden geconfigureerd volgens de procesvereisten. De mengcilinder en de agiterende cilinderdekking kunnen flens of gelast worden. Het is uitgerust met een transmissie (motor of reducer) en de aandrijfas drijft de agitator in de mengtank aan. Het asafdichtingsapparaat kan zich in verschillende vormen bevinden, zoals machinaalafdichting of verpakking, labyrintafdichting, enz. (Volgens de behoeften van de gebruiker). En de mengcilinder is gemaakt van 304 roestvrij staal.

 

Er zijn vijf soorten roerende peddels: rolkooi, peddel, ellips, slinger en mes. De selectie van de roerende paddle moet worden geselecteerd op basis van de viscositeit van het materiaal, de thermische stabiliteit en de mate van roeren.

 

Er zijn twee soorten materialen voor de basis, roestvrij staal en koolstofstaal. Vanuit het oogpunt van kwaliteit is de kwaliteit van roestvrij staal beter dan koolstofstaal. Maar vanuit het prijsweergave is de prijs van koolstofstaal lager dan die van roestvrij staal. Welk materiaal daadwerkelijk wordt gebruikt, kan worden geselecteerd op basis van de behoeften van de klant.

 

De toekomst van opkomende trends in hoge - capaciteit deegmixer Technologie
 

 

De bakindustrie is getuige van een transformatie door de goedkeuring van het snijden van - edge -technologieën die deegmixprocessen hervormen. Een belangrijke vooruitgang is de integratie van geautomatiseerde meng- en knedensystemen, die het productieproces stroomlijnen en consistente kwaliteit garanderen met minimale menselijke interventie.

Bovendien vertegenwoordigt de introductie van hoge - snelheidsovens en proefers een opmerkelijke trend in deegmixtechnologie, waardoor bakkerijen in staat stellen snellere bakken- en bewijstijden te bereiken zonder in gevaar te brengen van de kwaliteit van het eindproduct. Door gebruik te maken van deze innovatieve bakapparatuur, kunnen commerciële bakkerijen hun operationele efficiëntie stimuleren, aan de eisen van de consument effectiever voldoen en voorop blijven in een concurrerende markt. De implementatie van een dergelijke hoge - snelheidsapparatuur versnelt niet alleen het productieproces, maar draagt ​​ook bij aan energiebesparing en verhoogde outputcapaciteit, waardoor de totale winstgevendheid in de baksector wordt gestimuleerd.

Bovendien zijn intelligente bakcontrolesystemen naar voren gekomen als een game - wisselaar in het rijk van deegmixtechnologie. Deze systemen zijn ontworpen om bakparameters zoals temperatuur, vochtigheid en mengsnelheid te optimaliseren, waardoor de consistentie van het eindproduct wordt verbeterd en het energieverbruik wordt verminderd. Door gebruik te maken van slimme technologie voor precieze controle over het bakproces, kunnen bakkerijen een verbeterde productkwaliteit, kostenbesparingen en operationele efficiëntie bereiken. De integratie van intelligente bakcontrolesystemen onderstreept een verschuiving naar gegevens - gedreven beslissing - Het maken van commercieel bakken, waarbij technologie een cruciale rol speelt bij het waarborgen van superieure productresultaten en klanttevredenheid.

Traditionele deegmixmethoden

Traditionele deegmixmethoden in de bakindustrie hebben een rijke geschiedenis geworteld in praktijken zoals spiraalvormige mixers en vacuüm - koelbroodjes. Spiraalvormige mixers staan ​​bijvoorbeeld bekend om hun efficiënte mengmogelijkheden, waardoor een grondige deegontwikkeling en glutenvorming zorgen. Aan de andere kant zijn vacuüm - koelbrood essentieel geweest bij het regelen van de temperatuur van het deeg tijdens het mengproces, het voorkomen van oververhitting en het behoud van de kwaliteit van het eindproduct.

Bovendien kan de impact van deze traditionele methoden op productkwaliteitscontrole en productiekosten niet worden onderschat. Spiraalvormige mixers, met hun vermogen om het deeg zorgvuldig te kneden, spelen een fundamentele rol bij het bepalen van de uiteindelijke kruimelstructuur en consistentie van gebakken producten. Evenzo helpen vacuüm - koelbroodjes bij het bereiken van de gewenste textuur en smaak door het koelproces efficiënt te reguleren. Deze traditionele technieken hebben bijgedragen aan het handhaven van de normen van commerciële bakkerijen door de jaren heen.

Desalniettemin presenteert overgang van deze conventionele praktijken naar nieuwere, technologie - aangedreven benaderingen uitdagingen voor bakkerijen. De verschuiving naar het aannemen van geavanceerde deegmixapparatuur is niet alleen te investeren in nieuwe machines, maar ook om personeel te trainen om deze systemen naadloos te werken en te integreren in bestaande productieprocessen. Het in evenwicht brengen van de erfenis van traditionele methoden met de voordelen van moderne oplossingen vereist zorgvuldige planning en uitvoering om een ​​soepele overgang te garanderen zonder in gevaar te brengen van productkwaliteit of productie -efficiëntie.

Opkomende trends in deegmixtechnologie

De bakindustrie is getuige van een transformatie door de goedkeuring van het snijden van - edge -technologieën die deegmixprocessen hervormen. Een belangrijke vooruitgang is de integratie van geautomatiseerde meng- en knedensystemen, die het productieproces stroomlijnen en consistente kwaliteit garanderen met minimale menselijke interventie.

Bovendien vertegenwoordigt de introductie van hoge - snelheidsovens en proefers een opmerkelijke trend in deegmixtechnologie, waardoor bakkerijen in staat stellen snellere bakken- en bewijstijden te bereiken zonder in gevaar te brengen van de kwaliteit van het eindproduct. Door gebruik te maken van deze innovatieve bakapparatuur, kunnen commerciële bakkerijen hun operationele efficiëntie stimuleren, aan de eisen van de consument effectiever voldoen en voorop blijven in een concurrerende markt. De implementatie van een dergelijke hoge - snelheidsapparatuur versnelt niet alleen het productieproces, maar draagt ​​ook bij aan energiebesparing en verhoogde outputcapaciteit, waardoor de totale winstgevendheid in de baksector wordt gestimuleerd.

Bovendien zijn intelligente bakcontrolesystemen naar voren gekomen als een game - wisselaar in het rijk van deegmixtechnologie. Deze systemen zijn ontworpen om bakparameters zoals temperatuur, vochtigheid en mengsnelheid te optimaliseren, waardoor de consistentie van het eindproduct wordt verbeterd en het energieverbruik wordt verminderd.

 

 
Hoe u een hoog - capaciteit deegmixer kunt kiezen
 
01/

Kracht en capaciteit
Allereerst moet u uw stroom- en capaciteitsbehoeften bepalen en de juiste kracht en capaciteit kiezen volgens uw productiebehoeften om ervoor te zorgen dat u kunt voldoen aan het dagelijkse deegproductievolume.

02/

Mengsnelheid
Hoge {- capaciteit deegmixer hebben meestal meerdere snelheidsinstellingen die kunnen worden aangepast aan verschillende soorten deeg en ingrediënten. Kies een machine met multi - snelheidssnelheid aanpassing om de mengintensiteit en tijd flexibel aan te passen.

03/

Materiaal en duurzaamheid
Kies een hoge {- capaciteit deegmixer gemaakt van stevige en duurzame materialen, zoals roestvrij staal. Dit zorgt voor de duurzaamheid en lang - Term gebruik van de machine, vermindert onderhoudskosten en zorgt voor stabiele bedrijfsactiviteiten.

04/

Apparatuurbeveiliging
Hoge - capaciteit deegmixer moet veiligheidsbeschermingsmaatregelen hebben, zoals splash -bewakers, overbelastingsbeveiliging en andere functies, om de veiligheid van operators te waarborgen.

05/

Na - verkoopservice
Kies een hoge {- capaciteit deegmixer met goed na - verkoopservice zodat u beter kunt worden na - verkoopserviceondersteuning.

06/

Gebruikersrecensies
Voordat u de aankoop hebt aanbevolen, wordt u aanbevolen de beoordelingen van andere gebruikers te lezen om de ervaring van het gebruik van de machine te begrijpen om een ​​beter geïnformeerde keuze te maken.

 

Veiligheidsbewerking voorschriften voor hoge - capaciteit deegmixer

 

 

1. Operators moeten artikelen voor arbeidsbescherming dragen, de manchetten en de hoeken van kleding strakker worden, schoon zijn, er zijn geen touwuiteinden toegestaan ​​en het haar moet in de werkkap worden gerold.

2. Speciaal personeel dat bekend is met de prestaties van apparatuur, moeten voor elke dienst worden aangewezen.

3. Controleer vóór de opening of alle delen van het elektrische apparaat goed zijn geïsoleerd en of de aarding van de motor betrouwbaar is. Druk niet op de schakelknop met natte handen. Als er een probleem is, vraag de elektricien om ermee om te gaan.

4. Volgens de voorschriften van de machine wordt droge bloem tegelijkertijd in de bloem gestopt en is overbelasting transport niet toegestaan.

5. Tanken regelmatig volgens de onderhoudsvereisten van de machine.

6. De doosafdekking moet worden bedekt bij het mengen. Plaats uw handen of andere harde objecten niet in de gezichtemmer om gevaarlijke ongevallen te voorkomen.

7. De kracht moet worden afgesneden bij het nemen van het oppervlak. Nadat het vermogen is afgesneden en gedraaid en gemengd, kan de schaal opnieuw worden genomen. Als het niet tegelijkertijd kan worden ingenomen, moet het met een mes worden afgesneden en dan naar de auto wijzen. De ene persoon mag niet de oppervlakte nemen en de andere persoon mocht de auto niet richten.

8. Raak de roterende onderdelen niet aan tijdens de werking. In het geval van abnormaal geluid, losheid, zonneën, trillingen, enz. Stop de machine voor inspectie en onderhoud.

 

 
Hoe hoog te reinigen - capaciteit deegmixer
 

 

Hoe de deegmixer schoon te maken?

1. Controleer eerst de onderdelen eerst, als er los moet zijn, moet u onmiddellijk strak zijn.

2. Het versnellingsbak van de machine wordt gesmeerd met vet en elke halve maand getanken, poedermetallurgie -lagerbehuizing, elke ploeg moet tweemaal worden gevuld met olie in de oliebeker op de lagerstoel, anders kunnen de schacht en de lagerstruik gemakkelijk worden gecementeerd.
3. Bij het reinigen moeten de elektrische componenten worden verhinderd water aan te raken, om machinaal falen te voorkomen, niet direct gelijk met water.

4. Als uw deegmixer nieuw is en voor het eerst wordt gebruikt, moet u deze opruimen voordat u bloem toevoegt om te voorkomen dat residu de bloem vervuilt.

Veiligheidsinstructies:

1. Schakel het vermogen aan en controleer de rotatierichting (draai de mixer naar achteren).

2. De bewerking moet soepel en luid zijn.

3. Na 30 minuten hardlopen, wordt het werk uitgevoerd nadat er geen abnormaal fenomeen is.

4. De machine neemt de transmissiestructuur van de versnellingsreductie aan met eenvoudige structuur, compacte structuur, handige werking, geen complex onderhoud en lange levensduur.

5. Adopt roestvrij staalmateriaal en speciale oppervlaktebehandeling, overeen met sanitaire standaard.

 

 
Certificeringen
 
product-1-1
product-1-1
product-1-1
product-1-1

 

 
Onze fabriek
 

Chengdu Soontrue Leibo Machinery Equipment Co., Ltd. is een geheel - eigendom van SoonTrue Group, waaronder Shanghai Soontrue Machinery Machinery Equipment Co., Ltd, Foshan Soontrue Machinery Equipment Co., Ltd. en Chengdu Soontrue Leibo Machinery Co., LTD. Foshan Soontrue Machinery Equipment Co., Ltd, die in 1992 werd opgericht, is gespecialiseerd in R&D, productie, marketing en onderhoud van automatische verpakkingsmachines en voedselmachines en nu is SoonTrue een van de grootste en snelle -} ontwikkelende particuliere ondernemingen in de industrie.

 

product-1-1
product-1-1
product-1-1
product-1-1
 
Video
 

 

 
FAQ
 

 

Vraag: Hoe groot heb ik een deegmixer nodig?

A: Hoeveel je gaat mixen speelt een grote rol in welke mixer je wilt kijken. Een klein restaurant kan voor de meeste behoeften voorzien met een 5 tot 20 QT. Planetaire mixer. Een pizzeria of bakkerij zal daarentegen naar 40 QT willen kijken. Of grotere, of zelfs een spiraalvormige mixer in zeer grote - schaaltoepassingen.

Vraag: Hoeveel deeg kan een mixer van 20 liter maken?

A: tot 20 liter ingrediënten kunnen in de grote mengkom worden geplaatst. Op deze manier kunt u een perfect glad deeg creëren voor het bakken van brood of pizzabases. Het kan tot 8 kg bloem of 13 kg deeg verwerken.

Vraag: Hoe groot moet mijn mixer zijn?

A: Het is belangrijk om een ​​maat te kiezen die het meest nuttig voor u zal zijn. De standaardgrootte ligt tussen 4,5 en 5,5 liter. Dit is groot genoeg om een ​​partij koekjes te bakken of een brood te kneden. Als u veel grote {- hoeveelheid cookie of broodbakken doet, wilt u misschien kiezen voor een grotere mixer.

Vraag: Wat is de normale mixergrootte?

A: Kleinere -} -stormmixers bieden meestal ergens tussen de 2 en 3,5 QT's van capaciteit, terwijl grotere standaardmixers ongeveer 5-8 QT's kunnen bieden. In het midden vindt u medium - idegrootstandmixers met ongeveer 4-5 qts capaciteit - Een geweldige maat voor dagelijkse recepten en maaltijden.

Vraag: Hoeveel deeg kan een 10L -mixer maken?

A: De mengkom heeft een capaciteit van 10L en is geschikt voor het maken van brooddeeg en pizzadeeg. De maximale hoeveelheid bloem is 4 kg en de maximale hoeveelheid deeg is 6 kg. U kunt ook 2 kg deeg maken als een minimale hoeveelheid.

Vraag: Zijn deegmixers het waard?

A: Schaal van bewerkingen: als u op kleine schaal bakt, zoals thuis of voor een kleine bakkerij, kan een handheld mixer of handmatige kneden voldoende zijn. Als u echter regelmatig grotere hoeveelheden bakt, kan een deegmixer het kneedproces aanzienlijk versnellen en de consistentie verbeteren.

Vraag: Is een hogere wattage -mixer beter?

A: Het wordt gemeten in Watts (W) en is een indicator voor de prestaties en efficiëntie van het apparaat. Hogere - wattage mixer slijpmachines kunnen zware - taken aankunnen en zijn krachtiger, terwijl lagere - wattage -mixers geschikt zijn voor lichtere taken.

Vraag: Wat is de levensduur van een mixer?

A: U kunt gedurende 10 jaar van garantiedekking genieten, maar uw mixer kan na vijf breken omdat u het niet regelmatig hebt schoongemaakt. Als u een machine koopt met een dekkingslimiet van vijf -, kan deze duren voor 20 met ijverig onderhoud. Met de juiste zorg kunt u uw apparaat voor het laatst maken.

Vraag: Hoeveel watt is er nodig om deeg te mengen?

A: U kneed meestal deeg op een relatief lage snelheid en duwt geen zware - duty -motor tot het uiterste. U heeft misschien problemen met een zeer lage - Power Motor, maar alles over ongeveer 500 watt zou in staat moeten zijn om bijna elk brooddeeg aan te kunnen.

Vraag: Zijn deegmixers het waard?

A: Schaal van bewerkingen: als u op kleine schaal bakt, zoals thuis of voor een kleine bakkerij, kan een handheld mixer of handmatige kneden voldoende zijn. Als u echter regelmatig grotere hoeveelheden bakt, kan een deegmixer het kneedproces aanzienlijk versnellen en de consistentie verbeteren.

Vraag: Hoe gebruik je een mixer voor deeg?

A: Zet uw mixer op lage snelheid. Laat het het deeg 3 minuten kneden, of totdat het aan de haak klopt en de zijkanten van de kom reinigt. Blijf het deeg 3-4 minuten langer kneden. Je weet dat je deeg genoeg is gekneed als het soepel en elastisch aanvoelt.

Vraag: Wat is deegmixen?

A: Wat is deegmixen? Deeg mengen is een proces waarbij bloem en water worden gemengd totdat gluten is ontwikkeld, een resultaat van de verbeterde interactie tussen verspreide en gehydrateerde gluten - die eiwitten vormen.

Vraag: Is het nodig om een ​​deegmixer te gebruiken?

A: Volgens onze banketbakkers kan af en toe een bakker doen zonder een stand -mixer, ondanks hun vele voordelen. Deze kleine apparaten hebben veel bewonderenswaardige attributen, maar zijn kostbaar en nemen een grote hoeveelheid tegenruimte (en kastruimte voor opslag), vooral voor personen met kleinere keukens.

Vraag: Hoe heet een deegmixer?

A: Doughmixers, ook bekend als spiraalvormige mixers, bestaan ​​uit een spiraal - gevormde agitator die stationair blijft terwijl de kom eromheen draait.

Vraag: Is het beter om deeg met de hand of mixer te mengen?

A: Dus terwijl handkneden een bevredigend proces kan zijn, raden we aan een standaardmixer te gebruiken met de deeghaakbevestiging voor deze taak. Een deeghaak is het beste hulpmiddel dat u kunt gebruiken om deeg te kneden.

Vraag: Wat zijn de verschillende soorten deegmixers?

A: Horizontale mixer. Dit type mixer heeft de mogelijkheid om het grootste volume deeg in de kortste tijd te produceren.
Spiraalvormige mixer. Een van de meest populaire soorten mixers, de spiraalvormige mixer wordt in veel verschillende instellingen gebruikt vanwege de flexibiliteit.
Planetaire mixer.

Vraag: Wat is het nut van deegmixer in bakkerij?

A: Deegmixers worden in bakkerijen gebruikt om deegingrediënten samen te roeren. Het mengen van armen roer ingrediënten in een kom of trog om deeg van zelfs consistentie te produceren.

Vraag: Wat is het verschil tussen het mengen en kneden?

A: Als je met de hand hebt gemengd, dan heb je het werk dat je hebt gedaan om je bloem en zout - op te nemen samen met onze Autolyse - je het grootste deel van de weg. Het doel van het kneden van elk deeg is om gluten te ontwikkelen en micro -bubbels in de massa van het deeg op te nemen die zal opblazen tijdens het bewijs en bakken.

Vraag: Wat is het verschil tussen een standaardmixer en een deegmixer?

A: Met een deegmixermachine heb je meer snelheid en kracht wanneer je vaak grote batches moet maken of verschillende desserts tegelijk moet bakken. Het zijn handen -, zodat u multitasken kunt multitasken terwijl u werk doet. Standmixers hebben ook een aantal hulpstukken, zoals een peddel voor crème en een garde voor het kloppen van eiwitten.

Vraag: Waarom zou je niet te veel deeg mixen?

A: Het overwerkte deeg zal vaak strak en stoer aanvoelen. Dit betekent dat vloeibare moleculen zijn beschadigd en niet goed zullen strekken, waardoor het brood gemakkelijker kan breken en scheuren. Omgekeerd zal een onderwerkt deeg moeilijker zijn om in een balvorm te vormen.

Populaire tags: High {- capaciteit deegmixer, China High - Capaciteit deegmixer Fabrikanten, leveranciers