1. Signature Burgers maken
Gehakt tilt je burgerspel naar een hoger niveau als je het zelf maalt en kruidt. Er zijn veel heerlijke stukken vlees die snel gemalen kunnen worden voor een geweldige "signature burger". Denk aan gevogelte, hertenvlees en bizon voor magere opties; geit en lam kunnen de ingrediënten leveren voor een speciale burger. Of maak je eigen mix, door varkensvlees te combineren met mager vlees om de smeuïgheid te vergroten.
2. Kip malen voor gehaktballen
Net als bij hamburgers zijn er zoveel heerlijke soorten vlees om te malen voor gehaktballen, waaronder gevogelte. Lichte, magere kalkoen of de altijd populaire kip, maal ze prachtig. Saus kipgehaktballen met een kruidige mix van kruiden en mozzarella voor Green Goddess Meatballs of een pittige pindasaus voor een Thaise kipgehaktbal twist.
3. Varkensvlees malen voor gehaktballen
Het malen van varkensvlees, een ander heerlijk alternatief voor rood vlees, is een geweldige toepassing van een voedselmolen.
Maal de varkensgehaktballetjes fijn met een grove maalschijf en laat ze sudderen in een saus van rode wijn, worcestershiresaus, room en bessengelei voor een traditionele Deense frikadel.
4. Kikkererwten malen voor falafel
Een vleesmolen maalt gekookte kikkererwten snel tot een uniforme consistentie en textuur voor smakelijke falafel. Voeg aromaten toe aan de voedselmolen samen met de kikkererwten voor een goed gemengde basis voor uw falafel.
5. Bonen en peulvruchten malen
Dierlijke eiwitten zijn niet de enige eiwitten die je in een voedselmolen kunt malen. Maak een heerlijke veggieburger: maal linzen, champignons en aromaten samen met een medium maalplaat; bedek de gebakken veggieburger vervolgens met een romige avocadopuree.
6. Het malen van vlees voor hasj, ragout en vullingen
Als u empanada's of pierogi's maakt, of als u gehakt nodig hebt voor hasj, dan zijn Chinese dumplingvulling of een ragu-vleesmolen de ideale manieren om consistente, uniforme resultaten te krijgen.
Voor een rijke, traditionele bolognesesaus maalt u rundernek en varkensnek samen tot een heerlijke, vlezige ragu.